Đậu đen gồm có 2 loại: Loại trắng lòng và loại xanh lòng. Thứ xanh lòng thường dùng làm thuốc rất tốt. Đậu đen có vị ngọt và tính mát hơi hàn. Tác dụng trừ phong, trừ thấp, thanh nhiệt và bổ thận, chỉ huyết. Nó còn có tác dụng hay trong giải độc, làm tăng sinh lực, nhuận da thịt và chống viêm nhiễm, đen râu tóc…
Đậu đen được dùng làm thuốc đã từ lâu đời. Cách sử dụng, cách chế biến đậu đen cũng rất đa dạng. Dưới đây là một số bài thuốc hay từ đậu đen phòng chữa bệnh.
Tác dụng chữa bệnh của đậu đen
Bị phong do thời khí, ảnh hưởng đến phế làm mất tiếng
Đậu đen sao cho bốc khói 30g, thạch xương bồ 16g, huyền sâm 16g, mạch môn 12g, cát cánh 12g, cam thảo 10g. Sắc uống ngày 1 thang.
Hoặc dùng đậu đen chế ra rượu đậu, làm như sau: chuẩn bị trước 1 bình sành và một chai rượu trắng (700ml), đậu đen xanh lòng 150g. Rang đậu đen cho bốc khói, đổ rượu và đậu vào bình sành, đậy nắp lại. Dùng trấu, đất và nước nhào cho nhuyễn rồi trát miệng bình cho thật kín. Sau đó đem chôn bình xuống đất ít nhất được 45 ngày. Mở bình ra lấy nước rượu cho bệnh nhân uống ngày 2 lần, mỗi lần 15 – 20ml. Công dụng: trừ phong thông đạt và phục hồi chức năng của phế khí.
Đau thần kinh vai cổ do bị nhiễm lạnh
Đậu đen (sao thơm) 30g, phòng phong 12g, kinh giới 16g, tế tân 6g, xuyên khung 12g, khương hoạt 12g, quế chi 10g, thiên niên kiện 10g. Sắc uống ngày 1 thang.
Đậu đen sao thơm sắc cùng các vị phòng phong, kinh giới, xuyên khung.., là bài thuốc hay trị đau thần kinh vai gáy do lạnh.
Đau răng do nhiệt miệng
Đậu đen (sao) 40g, hoàng cầm 10g, chi tử 12g, tía tô 16g, ngân hoa 10g, đinh lăng 16g, chỉ xác 8g. Các vị cho vào nồi, đổ nước 600ml, sắc lọc bỏ bã lấy 20ml. Chia 3-4 lần uống trong ngày.
Đại tiện ra máu
Đậu đen 200g, nấu chín kỹ ăn trong ngày. Hoặc đậu đen (sao) 30g, cỏ mực 20g, trắc bách diệp 16g, thục địa 16g, hoa hòe (sao) 12g, chi tử 10g. Sắc uống ngày 1 thang.
Đau mắt đỏ do phong nhiệt
Đậu đen (sao thơm) 20g, lá dấp cá 20g, thạch xương bồ 16g, cúc hoa 10g, tang diệp 20g, xa tiền thảo 20g. Sắc uống ngày 1 thang.
Dưỡng nhan, chữa da khô, tóc bạc sớm
Đậu đen (sao thơm) 30g, hà thủ ô 16g, cỏ mực 20g, thiên môn 20g, thục 20g, đương quy 16g, đỗ trọng 10g, táo nhân (sao đen) 16g, táo tàu 6 quả, tang diệp 16g, cam thảo 10g. Sắc uống ngày 1 thang.
Đau nhức xương
Chữa đau nhức xương khớp bằng cách lấy 1 quả dừa xiêm nhỏ, vạt đầu và cho khoảng 20g đỗ đen rửa sạch, đậy nắp và đem chưng cách thủy khoảng 3-4 giờ. Đỗ đen đã nhừ mang ra uống nước và ăn cái. Mỗi tháng chỉ ăn khoảng 1-2 lần.
Trị đau lưng
Bài 1: Giã dập 100g đỗ đen, đem xào với chút dấm, khi còn ấm ấm thì đắp trực tiếp vào vùng lưng bị đau, dùng gạc cuốn lại để qua đêm.
Bài 2: 1 cái đuôi bò + 50g đỗ đen đem hầm nhừ với nước. Ăn cả cái cả nước. Ăn 2-3 lần/ tuần. Bạn có thể kết hợp cả hai bài thuốc trên thì chứng đau lưng sẽ sớm biến mất.
Bài thuốc chữa mất ngủ
Đỗ đen kết hợp với hạt sen có tác dụng chữa mất ngủ hiệu quả: Đỗ đen 30g, 15g hạt sen để cả tim và sao vàng, 15g lá vông, 20g lá dâu tằm, 125 lạc tiên, 8g thảo quyết minh sao vàng. Sắc lấy nước uống 1 ngày, uống liên tục từ 10-15 ngày.
Bài thuốc này ngoài trị mất ngủ còn giúp cải thiện chứng đau lưng, ù tai, buồn bực, uể oải, choáng váng đầu óc, bốc hỏa…
Đau đầu, ù tai, chóng mặt, giảm trí nhớ
Đâu đen sao chín cho vào túi vải. Dùng gối đầu. Công dụng: dưỡng thận, an thần, điều hòa dương khí.