Có nhiều công thức khác nhau cho món tôm rim thịt, điều này tùy theo khẩu vị của từng gia đình. Món ăn này rất quen thuộc vì mang lại nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Nhân đây, thgzurs.com cũng xin chia sẻ với các bạn công dụng của tôm và cách thực hiện món tôm này.
Mặc khác, cách chế biến tôm và thịt ba chỉ ngon nhất là gì nhỉ? Món tôm rim thịt luôn là món ăn dân dã và thường xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình. Thế nên mỗi gia đình lại có những biến tấu khác nhau. Và để hương vị món ăn được trọn vẹn hơn, trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tôm rim thịt thơm ngon nhất, đừng vội chuyển trang nhé.
Nguyên liệu cần thiết
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Tôm bạc thẻ tươi: 300g
- Thịt ba chỉ: 200g
- Thơm: 1/2 trái
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá
- Ớt sừng: 1 ít
- Dưa leo
- Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, dầu điều, dầu ăn, ớt bột, hành tỏi băm, hành lá
- Bột ngọt
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm làm sạch, cắt đầu và đuôi, xẻ dọc sống lưng. Thịt ba chỉ cắt lát dày 2mm bản to.
- Thơm xẻ dọc, cắt lát dày 4mm. Hành lá cắt khúc 3cm. Ớt sừng bỏ hạt, cắt xéo. Dưa leo cắt nhỏ.
Cách nấu
- Phi thơm hành tỏi với 2M dầu ăn, 1M dầu điều, cho thịt vào đảo cho thịt săn và thơm, tiết ra ít mỡ.
- Cho tôm vào đảo đều cho tôm săn lại, nêm 2m đường, 1m bột ngọt, 2M nước mắm, 1/2m ớt bột, rim 2 – 3 phút rồi cho thơm vào, cho thêm hành tây và hành lá, nếu thấy ít nước, không đủ thời gian cho thấm vị thì thêm 2M nước, rim nhỏ lửa cho đến khi nước thịt và tôm rim sánh lại, tôm bóng giòn.
- Tắt lửa, rắc tiêu và hành lá.
Cách dùng món tôm rim thịt
- Cho tôm rim thịt ba chỉ vào dĩa, xếp cùng dưa leo thật đẹp mắt, rắc thêm tiêu xay để món ăn hấp dẫn hơn.
- Dùng kèm cơm trắng.
Mách nhỏ dành cho bạn
- Chọn tôm bạc thẻ hoặc tôm đất và để nguyên vỏ phù hợp với món ăn này.
- Chọn thơm vừa chín tới, con độ chua chua giúp món ăn ngon hơn.
- Dùng độ mặn của nước mắm thay muối để tăng thêm mùi vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn.
Những lợi ích của món ăn từ tôm
Tôm là loại hải sản khá bổ dưỡng được chế biến ra vô số món ăn hấp dẫn. Qua đó mang nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.
- Cung cấp protein: lượng protein trong tôm chiếm 20-25% các dưỡng chất, mà còn chứa ít chất béo và calo nên cung cấp được lượng đạm bổ sung cần thiết cho sức khỏe con người.
- Bổ sung chất sắt: Tôm cung cấp lượng chất sắt cần thiết bổ sung cho tất cả các cơ quan và mô trong cơ thể, tránh tình trạng thiếu máu, mệt mỏi hay khó thở.
- Cung cấp canxi: trong 100g tôm là có đến 1000mg canxi, nên thường được lựa chọn làm bữa ăn hàng ngày để bổ sung chất canxi cho cơ thể. Canxi là chất dinh dưỡng cần thiết giúp hệ xương chắc khỏe.
- Bổ sung vitamin B12: Tôm là một trong những thực phẩm cung cấp dồi dào lượng vitamin B12. Vì đây là thành phần quan trọng trong việc tham gia vào quá trình sinh hóa và chuyển đổi năng lượng bổ sung cơ thể. Nên nếu thiếu chất này sẽ dẫn đến tình trạng mệt mỏi, chóng mặt…
- Cung cấp chất selen dồi dào: Selen là dưỡng chất loại bỏ những chất kim loại nặng, ngăn ngừa những tế bào phát triển ung thư. Nên tôm được xem là thực phẩm cần thiết khi trong 100g tôm cung cấp đến 1/3 lượng selen cần thiết cho cơ thể.
Tạm kết
Vậy là chúng tôi đã chia sẻ xong với các bạn cách làm tôm rim thịt đơn giản mà cực đưa cơm cũng như lợi ích của món ăn. Với những tác dụng tuyệt vời của tôm cùng vị thơm ngon của món ăn này thì bạn hãy nhanh tay vào bếp trổ tài để chiêu đãi gia đình món tôm rim thịt ba chỉ nhé.