Bông cải xanh, súp lơ trắng hay súp lơ nói chung thường không phải là món khoái khẩu của nhiều người nhưng nếu biết cách chế biến, nó cũng có thể trở thành một món ăn ngon, hạ gục cả những vị khách kén ăn nhất. Súp lơ trắng, súp lơ xanh là một loại thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, đây còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Khi lên kế hoạch thực đơn, súp lơ là lựa chọn của nhiều bà nội trợ. Hôm nay thgzurs.com sẽ bật mí món ngon từ súp lơ cho bạn, giúp bạn dễ dàng nấu nhiều món ngon cho gia đình.
Món súp lơ chiên giòn
Nguyên liệu
500g súp lơ baby, 80g bột mì, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê muối, tiêu, dầu ăn.
Cách thực hiện
Cắt bỏ phần cọng già, chỉ để lại phần mềm của súp lơ baby. Ngâm súp lơ baby trong nước muối pha loãng để loại bỏ trứng giun bám bên trong, vớt ra để ráo nước.
Cho bột mì, trứng, một chút nước vừa phải, tiêu, muối, đánh liên tục để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Làm nóng chảo dầu, gắp từng cọng súp lơ baby nhúng qua bột, cho vào chiên vàng là được.
Thành phẩm.
Món súp lơ xào thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bông cải trắng: ½ chiếc
- Bông cải xanh: ½ chiếc
- Cà rốt: 1 củ to
- Thịt bò: 200g
- Hành tây
- Các loại gia vị và các dụng cụ nấu bếp.
Cách thực hiện
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Ướp thịt bò cùng nửa muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng cà phê đường, một chút hạt tiêu và tỏi băm nhỏ. Trộn thật đều và để trong 20 phút.
Bước 2: Bông cải xanh và bông cải trắng cắt thành các miếng nhỏ, ngâm trong nước muối loãng tầm 15 phút rồi rửa lại thật sạch. Vớt bông cải ra rổ để ráo nước. Cà rốt cạo vỏ rửa sạch rồi bào thành sợi dài.
Bước 3: Cho chảo dầu lên bếp, khi thấy dầu sôi thì cho hành tây vào phi vàng. Sau đó thêm thịt bò vào xào chín tái. Trút thịt bò ra đĩa.
Bước 4: Đặt lại chảo vừa xào lên bếp, cho cà rốt vào đảo đều. Để cà rốt mềm và nhanh chín bán có thể thêm một chút nước vào chảo. Cho bông cải vào chảo, nêm nếm một chút muối, một ít đường, bột nêm và xào với lửa vừa.
Bước 5: Đổ phần thịt bò đã xào ở bước 3 vào đảo nhanh với mức lửa to khoảng 1 đến 2 phút rồi tắt bếp. Rắc thêm ít tiêu xay lên trên, cho thịt bò xào bông cải ra đĩa và ăn cùng cơm nóng để thưởng thức hương vị ngon nhất. Đây là một trong các món ngon từ súp lơ trắng mà bạn nhất định không nên bỏ lỡ đâu nhé.
Món thịt gà xào súp lơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đùi gà: 2 chiếc
- Súp lơ trắng: 1 chiếc cỡ nhỏ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ thái lát
- Tỏi: 2 nhánh thái lát
- Ớt đỏ tươi: tùy vào khẩu vị ăn cay của bạn
- Nước tương, dầu ăn, nước sốt (1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngô, 2 thìa cà phê rượu trắng)
- Các dụng cụ nấu bếp
Các bước thực hiện
Bước 1: Đùi gà rửa sạch, lọc lấy thịt. Dùng dao thái thịt thành các miếng vừa ăn, phần xương để riêng. Cho phần thịt vào bát, thêm chút nước sốt vào đảo đều để thịt ngấm hết các loại gia vị. Ướp khoảng 10 phút để thịt đậm đà hơn.
Bước 2: Cắt bỏ bớt phần lá và cuống của súp lơ trắng. Sau đó, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho súp lơ vào ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi rửa lại cho sạch, vớt ra để ráo.
Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước nhỏ đặt lên bếp đun sôi. Khi thấy nước sôi thì cho súp lơ vào luộc sơ qua. Sau khoảng 2 phút vớt súp lơ ra rổ để cho ráo nước.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, thêm gừng vào đảo đều đến khi thấy mùi thơm thì cho hỗn hợp gừng và tỏi ra đĩa.
Bước 5: Cho thịt gà đã ướp vào chảo đảo đều. Khi thấy các miếng thịt gà ngả sang màu trắng thì cho ớt thái lát vào đảo đều tay.
Bước 6: Cho súp lơ đã luộc qua vào chảo thịt gà, thêm vào đó 1 thìa cà phê nước tương, đảo đều để súp lơ chín và ngấm gia vị rồi tắt bếp. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút hạt tiêu vào, đảo đều rồi cho ra đĩa, ăn cùng cơm nóng để hương vị ngon nhất.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng ức gà thay thế cho đùi gà, nếu không thì mề gà vẫn rất ngon đấy nhé. Nếu còn đang phân vân súp lơ làm món gì ngon thì thử ngay món thịt gà xào súp lơ này thôi nào.