Thịt gà là một món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất. Nấm rất giàu vitamin A, B, D, chất xơ, ít calo, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa ung thư, kháng khuẩn, chống oxy hóa, giúp xương chắc khỏe, đẹp da, trị mụn hiệu quả. Và sự kết hợp của hai thực phẩm này sẽ tạo nên món ăn tốt cho sức khỏe, vì vậy, bạn hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình nhé. Đặc biệt các cách làm món gà xào nấm rất đơn giản, bạn có thể dùng nấm bào ngư, nấm hương,..để tạo ra nhiều hương vị khác nhau để làm phong phú bữa cơm của gia đình. Sau đây thgzurs.com sẽ hướng dẫn bạn các cách làm gà xào nấm thơm ngon đơn giản nhất tại nhà, ai cũng có thể làm được.
Thịt gà xào nấm hương
Món thịt gà xào nấm hương với hương vị đậm đà, hấp dẫn hòa quyện hoàn hảo giữa thịt gà mềm, ngọt và nấm hương giòn dai. Đây là công thức đơn giản để chị em có thể làm mới bữa cơm gia đình của mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt đùi gà: 300g
- Cà rốt: 50g
- Nấm hương: 30g
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
- Tỏi: 2 tép
- Hành tím: 2 củ.
Cách thực hiện
Các bước thực hiện món thịt gà xào nấm hương như sau:
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà sau khi mua về rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ. Nêm nếm gia vị với hạt nêm, bột ngọt, dầu hào rồi trộn đều. Để yên trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt;
- Cà rốt rửa sạch, gọt lớp vỏ bên ngoài và cắt thành từng khúc vừa ăn;
- Ngâm nấm hương vào nước tới khi nở mềm thì cắt đôi nấm ra.
Xào thịt gà nấm hương
- Đặt chảo lên bếp rồi điều chỉnh ngọn lửa vừa phải, thêm dầu ăn với lượng vừa đủ;
- Chờ đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi vàng đều;
- Thêm thịt gà đã ướp gia vị vào xào trong vòng 5 phút đến thịt săn đều lại hoàn toàn;
- Cho tiếp cà rốt, nấm hương vào đảo đều tay thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.
Trình bày
- Cho gà ra đĩa rải thêm một ít hành lá để tăng thêm màu sắc cho món ăn.
- Thịt gà xào nấm hương sẽ ngon hơn khi bạn chấm cùng nước tương và ăn kèm vài lát ớt.
Thịt gà xào nấm bào ngư
Ý tưởng món ngon cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nè mẹ ơi. Các nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm được chế biến thành món ngon xuất sắc. Đừng bỏ qua công thức này mẹ nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Má đùi gà: 200g
- Nấm bào ngư: 200g
- Hành tỏi băm: 2M
- Bắp cải trắng: 50g
- Hành tây tím: 1/4 củ
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- Ớt sừng: 1 trái
- Lá boaro: 50g
- Rau nêm: Ngò rí
- Gia vị: Mật ong, dầu ăn
- Nước tương “Phú Sĩ”
- Bột ngọt
- Hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu
- Má đùi gà làm sạch, cắt lát vừa ăn, ướp gà với 1M mật ong, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m bột ngọt, 1/2m hạt nêm, 1M hành tỏi băm, để thấm.
- Nấm bào ngư xé miếng vừa ăn. Bắp cải trắng cắt hình quả trám. Hành tây tím cắt múi cau. Ớt sừng cắt hình quả trám. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Lá boaro cắt khúc xéo.
Cách nấu
Phi thơm 1M hành tỏi băm, xào săn gà, tiếp tục cho nấm, bắp cải, boa rô, hành tây, ớt sừng, và 2M nước vào xào chín. Nêm 1/2m hạt nêm. Tắt lửa.
Cách dùng món thịt gà xào nấm bào ngư
- Xếp gà ra dĩa, rắc hành lá và ngò rí lên trên.
- Dùng nóng với cơm trắng.
Lưu ý
- Xào gà thật săn sau đó thêm nấm vào xào giúp gà thấm gia vị và có màu sắc đẹp.
- Chọn má đùi gà khi xào để thịt gà không bị khô.
- Ướp mật ong giúp thịt mềm và tạo vị ngọt dịu cho món ăn.
- Món ăn đi kèm: Cá nục kho rục.